Luz líquida de los mejores olivares del mundo
Seleccionamos los mejores aceites de oliva del mundo — con especial orgullo por los tesoros del sur de Chile.
VELO nació de una obsesión: encontrar el aceite de oliva que emociona. No el más conocido ni el más publicitado — sino el que guarda en cada gota la historia de una tierra, un clima y una mano que sabe cuándo cosechar.
Fundada en Chile, con raíces en el mundo mediterráneo y los valles del sur austral, VELO reúne orígenes de excelencia global bajo una sola filosofía: pureza, carácter, elegancia.
Trabajamos directamente con productores seleccionados, garantizando trazabilidad completa desde el olivar hasta la mesa. Cada aceite lleva el nombre de su tierra porque ese origen lo es todo.
Para restaurantes, hoteles, distribuidores y marcas propias. Ofrecemos volúmenes flexibles con la misma calidad extra virgen certificada — directamente desde origen o desde nuestro centro de distribución en Chile.
Solicitar cotizaciónDesde 5 litros hasta contenedores IBC de 1.000 litros. Ideal para gastronomía, catering y industria alimentaria. Entrega en toda Chile con logística refrigerada.
5L — 1.000LEmbotellado y etiquetado con tu marca. Desarrollamos el producto completo: origen, blend, diseño de envase y certificaciones para retail o exportación.
Private LabelAceite chileno y de selección mundial para mercados de América Latina, Brasil, EEUU y Europa. Documentación fitosanitaria, certificados de origen y análisis de laboratorio incluidos.
InternacionalCada terroir tiene voz propia. Escogemos aceites de productores que respetan el ciclo de la oliva y cosechan en el momento exacto de máxima expresión.
El secreto mejor guardado del mundo olivícola. Chile combina suelos volcánicos únicos, alturas andinas y un clima mediterráneo austral que produce aceites de intensidad aromática excepcional. Cosecha tardía de abril–mayo, en frío, con cero intervención química. Un origen exótico, puro y de trazabilidad impecable.
El mayor productor mundial con una cultura olivícola milenaria. Los aceites de Jaén son robustos y frutados; los de Priego, elegantes y complejos. Picual y Hojiblanca en todo su esplendor.
La sofisticación italiana en su máxima expresión. Aceites herbáceos, con notas de alcachofa y almendra verde, producidos por familias que guardan el saber de generaciones.
La Koroneiki de Creta es una de las variedades más apreciadas del mundo: aceites de alta polifenoles, intensamente aromáticos y con una longevidad excepcional en botella.
Los aceites portugueses son los grandes desconocidos de Europa: elegantes, con cuerpo y una acidez natural impecable. Galega, Cordovil y Verdeal dan personalidad única.
Cada variedad de olivo expresa un carácter distinto. Trabajamos con varietales de precisión, solos o en blends diseñados para cada uso.
Suave y frutado. Almendra, manzana y un picante delicado. Ideal para uso en crudo y pastelería gourmet.
Robusto, con alto contenido en polifenoles. Hierba fresca, tomate verde, pimiento. Larga conservación.
Alta densidad de polifenoles, notas de alcachofa y higo verde. El aceite griego por excelencia.
Muy alta en polifenoles. Notas de hierba silvestre, alcachofa y un final picante largo y elegante.
Equilibrado y aromático. Flores blancas, almendra tostada y hierbas frescas. El favorito de la alta cocina.
"No embotellamos aceite. Embotellamos el instante exacto en que una oliva alcanza su plenitud — y la historia de la tierra que la hizo posible."— VELO, Fundadores